Menú de temporada

  • LENGUA DE RES EN CHICHILO NEGRO DE OAXACA 180 GR

    Chochoyotas de plátano macho, chayote, ejote confitado y cebollitas al orégano

  • EMPANADA DE JAIBA 1 PZ

    Con amarillito de hoja santa, rajas de chile Anaheim con orégano y limón

  • MOLLEJAS AL GRILL 180 GR

    Con pimientos baby, cebollitas cambray y tortillas hechas al momento

  • HUMUS DE CHILE POBLANO

    Con berenjena a la parrilla, hojas de menta y garbanzos tostados.

  • PULPO A LA TALLA

    Mil hojas de camote, pure de berenjena, gremolata de queso regional y espinacas asadas.

  • SALMÓN RISOLADO 180GR

    Ragú de ostiones ahumados, tomates rostizados, papas cambray y albahaca.