Platos Fuertes

Chorizo español, chorizo argentino,chistorra, queso fundido, arrachera ychiles toreados

Frijoles puercos y sopa fría verde

Salsa de espárragos, arroz salvaje con tomatitos ahumados y aceite de eneldo

Puré de plátano macho quemado, esquites trufados y mole negro

Medio pollo orgánico de la región, rostizado y terminado a la leña, mole rosa y brócoli salteado con tocino y almendras tostadas.

Tortillas recién hechas, rellenas con carnitas de pato confitado en cerveza oscura y naranja, mole negro, ensalada criolla, crema agría y queso.

Cocinado con textihuil, pulpo, pescado y camarón a la leña, acompañado con vegetales en escabeche y queso parmesano.

Ravioles hechos en casa, rellenos con requesón de rancho, salsa de ajo confitado, tomates cherry, albahaca y queso parmesano.

Huachinango zarandeado arroz con tomate fresco, pimientos y cebolla tatemados.